Gillar ni druvan Sauvignon Blanc och är intresserad av var den växer och vilka viner som den blir till kan ni kika in på Invinitum och läsa ”En resa med Sauvignon Blanc”.

Följ mig även på Invinitum och på Fresh Magazine

Jag såg att det var så nu och då måste man väl göra en liten notering om detta? Så, jag får väl gratulera mig själv till ett år här på InVintage och firar med det jag har i glaset helt enkelt som idag är en favorit i repris, Elephant Hill Chardonnay 2009. Skål då.

Följ mig även på Invinitum och på Fresh Magazine

Vår allas pretto-livsnjutare Carl Jan Granqvist gled in på tv4:s nyhetsmorgon imorse som hemlig gäst. Med sig hade han en flaska champagne som han öppnade upp med en smäll och sedan bjöd han den mousserande drycken utan att smaka av bubblorna först. Jag tappade hakan. Mån tro att Calle Janne gick direkt från efterfesten.

Följ mig även på Invinitum och på Fresh Magazine

Det är inte bara flaskan som glimmar i guld utan även innehållet. Förra året bjöd storsäljaren på clementinsmak och även i år är glöggen vit, vilket jag tycker är helt oövervinnligt. Saffran är huvudkryddan som skänker liv till drycken och nog är den generös och fint smaksatt.

Må hända att vi hade glöggpremiären något tidigt i år, men varför vänta på det som är så himla bra? Desto fler flaskor hinner vi ju njuta av innan årets slut. Vi blir glada och Blossa likaså då de åter igen vinner årets glöggförsäljning.

Glögg, pepparkakor och mögelost är så barnsligt gott men tänk er även den här saffransglöggen tillsammans med nybakade, ja just det, saffransbullar. Mums säger jag.

Följ mig även på Invinitum och på Fresh Magazine

I fredags hände det grejer. Inte nog med att jag tillbringade dagen i köket (platsen som oftast tillhör min man) utan jag publicerade även en artikel om vatten på Invinitum. Något som verkligen inte hör till vanligheterna.

”För 5000 år sedan öppnade sig himlen över Linderödsåsen i nordöstra Skåne. Ner föll ett regn så kraftigt att dess droppar trillade till marken med sådan styrka att de letade sig igenom djupa lager av grus, lera, kalk och berg. På sin färd genom jorden samlade de upp viktiga mineraler och salter för att till slut nå en grund under jordytan och samlas i en artesisk källa, den finaste källan av dem alla”. Läs hela inlägget här.

Följ mig även på Invinitum och på Fresh Magazine

Jag har skrivit om Sherry vid ett par tillfällen, då främst om den torra stilen Fino till julbordets silltallrik och till midsommarens festligheter. Den söta varianten har jag bara nämnt i en mindre smickrande version.

Igår var det tapasafton för hela slanten och vad kan bättre avnjutas till än dryck från soliga Andalusien som verkligen vet vad tapas är och hur det ska tillagas. Jag tror spanjorerna hade varit stolta över mina prestationer igår när vi käkade hemlagade tapas och drack Sherry.

Fino Inocente, 375 ml, 59 kr, art. nr 8202. Den här torra sherryn är ljust gul i färgen med en stor, uttalad jästig doft med en del toner av citrus, mandel och knäck. I munnen är den fjäderlätt och de dominerande dofterna i näsan har nästan försvunnit helt, bara en nätt antydan till citron och jäst får jag i smaken tillsammans med en fin syra och en angenäm liten bitterhet, längden är fenomenal. Fantastiskt matvin och helt underbart som fördrink till gröna oliver och mandlar.

Amontillado Real Tesoro, 375 ml, 48 kr, art. nr 8231. Ett vackert bärnstensfärgat vin spills i glaset och bjuder på en stor doft av torkade russin, dadlar, bränt socker och en hint av salmiak. Smaken är inte alls så kraftig som doften utan den är knappt halvtorr och medelfyllig med smaker av kola, nötter och en liten bränd ton som framträder. Syran är fin och eftersmaken likaså. Underbart till kryddstarka och heta rätter. Jag skulle även vilja prova den här till rökt fisk. Det tror jag hade varit riktigt coolt.

Jag lyckades nog övertyga Magnus (yes, flytten till Spanien närmar sig) och jag kan lova att det kommer finnas mer Sherry hemma hos oss i framtiden. Gissa om jag blev glad när jag hämtade gårdagens post: Ett nytt nummer av Världens Viner med en hel tidning om Andalusien.

Följ mig även på Invinitum och på Fresh Magazine

Idag har jag och min käre make gjort något som inte hör till vanligheterna, nämligen bytt position. Jag tog på mig mitt förkläde, ställde mig i köket och lagade mat. Eller tapas rättare sagt, fast det måste väl också räknas? Jag gjorde ju faktiskt allt från grunden. Och Magnus han gick till systembolaget och inhandlade vin. Det kommer bli hur gott som helst och det här är vad jag bjuder jag på:

• Rostade mandlar
• Gröna oliver
• Inlagd fetaost i vitlök och örter
• Inlagd fetaost i chili och paprikapulver
• Grillad röd paprika
• Skinkknyten med kräm av soltorkade tomater
• Fylld fefferoni med paprikaost
• Västerbottenost
• Vitlöksstekta champinjoner
• Vitlöks- och chilimarinerade räkor i het olja
• Hemlagat vitlökssmör med nybakad bröd (ok, jag köpte brödet)

Så vad dricker vi till det då? Jo, min rediga karl kom hem med en Sherry Fino, en halvtorr Amontillado och en röd spansk crianza, El Molino. Kan knappt vänta tills ikväll.

Följ mig även på Invinitum och på Fresh Magazine