Domaine de la Sauveuse 2009, 95 kr, art. nr 94280

Det här vinet kommer från en vingård som ägs av José Salinas och ligger i Côtes de Provence i södra Frankrike, de odlar ekologiskt och gör här ett rosévin med de klassiska sydfranska druvsorterna syrah, grenache och cinsault.

När det spills i glaset når en vacker laxrosa färg ögat där dragen går åt orange. Det första man lägger märke till är eldigheten som sticker lite i näsan, sen kommer aromer av röda bär som slånbär och tranbär men även fänkål, anis och örter.

Vinet är torrt med en snygg syra och har en angenäm bitterhet, däremot är eldigheten lite väl efterhängsen. Det är medelfylligt med aromer av röda bär, anis och örter som träder fram igen. Smaken sitter i relativt länge.

Den rosa drycken kommer förmodligen bättre till sin rätt med en fräsch ceasarsallad där sältan i maten kan trolla bort eldigheten en aning. Lite obalanserat för att drickas som det är men däremot är det ett fantastiskt bra matrosé.

Följ mig även på Fresh Magazine

1 reaktion på ”Domaine de la Sauveuse 2009, 95 kr, art. nr 94280”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *