Efter 17 år som chefsvinmakerska hos kända Jean-Marc Brocard bestämde sig Clotilde för att lämna den välrenommerade vinproducenten och köra igång ett eget projekt. I kommunen Préhy i Chablis, köpte Läs mer…
Jag är överväldigad. Jag måste dela med mig. Jag vill visa hela världen vad jag precis upptäckt. Det här är en resa i sydöstra England till en producent som för Läs mer…
Piemonte är en region i nordvästra Italien precis söder om de mäktiga Alperna, här bjuds vi på magnifik natur, kulinariska äventyr och oemotståndliga viner. Vinregionen är en av landets mest Läs mer…
Svampsäsongen är i full gång och vi beger oss ut i skogarna för att hitta de eftertraktade kantarellerna, men det finns även gott om karljohanssvamp, champinjoner, svart trumpetsvamp, fjällskivling och Läs mer…
Utbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan. Bakgrund från prestigekrogar som Hotel du Vin i Birmingham, Storbritannien, Le Rouge i Stockholm, MASH och Umami i Köpenhamn. Sveriges representant när VM i Sommellerie Läs mer…
Chablis. Det lilla distriktet som tillhör den berömda Bourgogneregionen i nordöstra Frankrike, vi befinner oss ungefär 15 mil sydost om Paris och 13 mil nordväst om Beaune. Chablis med sitt Läs mer…
Vi har precis lämnat Torreviejas långa sandstränder och beger oss norröver i gassande solsken och ljumma vindar. Vi sveper förbi karga landskap med höga berg och djupa dalar. Passerar universitetsstaden Läs mer…
Sommaren är här! Visst är det underbart? Fågelkvittret på morgnarna, solens värmande strålar på dagen och kvällarna som är ljusa och långa. För att inte tala om all mat och Läs mer…
Just nu i skrivande stund sitter jag och funderar på vart sommaren håller hus någonstans. Det är mitten av juli men vart är värmen, solen och de långa grillkvällarna? Förhoppningsvis Läs mer…
Bjuder här på orgie av foton från vår tripp till norra Italien förra veckan. Första dagarna var det fint sen blev det bara sämre och sämre med en del uppehåll. Läs mer…
