Vin till sommarens fester
Sommaren är här! Visst är det underbart? Fågelkvittret på morgnarna, solens värmande strålar på dagen och kvällarna som är ljusa och långa. För att inte tala om all mat och Läs mer…
Etikett: Mat & Vin
Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut, 599 kr, art. nr 7578
I glaset spills en vackert skimrande halmgul färg med härliga bubblor. Doften är generös och har en uttalad brödighet, mogna gula äpplen, solvarm citron, gula trädgårdstomater, svenska röda äpplen och Läs mer…
Balans mellan smak och sinne
Det här med mat och dryck i kombination är en ständig fråga jag möter. Många tycker att det är svårt, nästintill omöjligt att kombinera olika rätter med vin. Så svårt Läs mer…
Gourmetmiddag på en måndag
När jag kom hem igår stod älskade Carl Philip i trappen. Hade glömt bort att han skulle komma och blev givetvis glatt överraskad. CP kom inte ensam utan med sig Läs mer…
Fondillón Solera 1948 Gran Reserva, Monóvar, Alicante
Kommer ni ihåg när mina föräldrar var på upptäcktsfärd i Spanien där de bland annat besökte Bodega Primitivo Quiles? Det här var vad de kom hem med. En Fondillón, tillverkat Läs mer…
Jultradition hos Familjen Björklund-Sattler
Nej, vi är inte som alla andra. Och inte heller har vi några planer på att bli det. Jag är verkligen inget fan av den feta klassiska julmaten och har Läs mer…
Julen kommer snabbare än väntat
Och med det även besluten om vilka drycker vi ska skölja ner delikatesserna vi bjuder på, julen till ära. Kika in på Invinitum så hjälper vi er med detta angenäma Läs mer…
Tapas och den bortglömda Sherryn
Jag har skrivit om Sherry vid ett par tillfällen, då främst om den torra stilen Fino till julbordets silltallrik och till midsommarens festligheter. Den söta varianten har jag bara nämnt Läs mer…
Tapasafton i äkta spansk anda
Idag har jag och min käre make gjort något som inte hör till vanligheterna, nämligen bytt position. Jag tog på mig mitt förkläde, ställde mig i köket och lagade mat. Läs mer…
Bössa, vilt och rödpang
Somliga anser att hösten är mysig och skön med ett utmärkt tillfälle att varva ner och bara rå om varandra. Andra tillhör den skalan som avskyr de mörka kvällarna, den Läs mer…