Spanienprovning på Grand Hotel
För några veckor sedan höll jag en stor provning på Grand Hotel i Lund om Spanien och dess viner. Vi pratade historia, kuriosa och utveckling och provade sex viner. Det Läs mer …
Etikett: Cava
Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2006, 215 kr, Invinitum
Jag förstår varför cava idag är så underskattat. De klumpiga cavorna som så ofta säljs på systembolaget ger folket en bild av vad cava är, en bild som dessvärre är Läs mer …
Cava – mer än ett budjetalternativ till champagne
”Låt oss börja från början. Josep Raventós producerade cava för kommersiellt bruk första gången 1872 i hjärtat av Penedès, Sant Sadurní d’Anoia. Han hade besökt Champagne samma år och där Läs mer …
Freixenet Malvasia 2001, 139 kr, art. nr 74222
”Sött, spanskt och mousserande. Så härligt otrendigt!” Orden kommer från Mr Öhman och jag är benägen att hålla med. Första gången jag testade vinet var på mässan Älska Mat för Läs mer …
Jultradition hos Familjen Björklund-Sattler
Nej, vi är inte som alla andra. Och inte heller har vi några planer på att bli det. Jag är verkligen inget fan av den feta klassiska julmaten och har Läs mer …
Älska Mat 2010 – Helgens kommentar
Under helgen som var jobbade jag på Älska Mat Mässan i Malmö som värdinna för Gustibus Sommelierutbildning. Fredagen var lite lugnare men lördagen var hysterisk. Kul att se så många Läs mer …
El Pitufo – Vår favoritkrog i Cala Mayor
Tredje dagen hittade vi ett ställe på den restaurangtäta huvudleden genom byn. Vad som lockade in oss var inte den blå smurfen (pitufo betyder smurf på spanska) utan min mans Läs mer …