Mörkret faller tidigare än förut vilket gör dagarna betydligt kortare, vindarna kyler snabbare och vi drar oss in mot hemmets trygga vrå. Vintern har kommit för att stanna och det är bara några veckor kvar till jul… Mitt i all julshopping och i de hektiska stunderna så måste man tillåta sig själv att slappna av och ge själen lite ro. Tänd brasan, häll upp ett glas rött vin, fokusera på något annat och bara njut, det är du värd!

I Prova d’Autore möts koncentrerad frukt och elegant men bestämd struktur, allt i en vacker arompallet och i generös framtoning. Fantastisk djupröd färg speglas i glaset, jag lyfter foten och snurrar försiktigt. Jag möts av ett helt hav med aromer av torkade örter, körsbär, björnbär, blåbärsmarmelad, rostade ekfat, kakao och en diskret vaniljton. När vinet har fått stå en stund så kommer det även fram en trevlig smörton som får mig att tänka på julens kolafudge som snart stundar.

Fylligheten och den storsinta fruktigheten i vinet hålls uppe av en frisk syra och fat- och frukttanniner som torkar ut i munnen, men bara lite grann, på ett behagligt sätt. Oerhört balanserat och snyggt! Skäm bort dig själv och köp en julklapp du garanterat kommer tycka om… Eller till någon som du håller kär. Köp vinet här.

Följ mig även på Invinitum

När jag läste på Gustibus Wine & Spirit Academy i Malmö hade jag en kursare som hittade på en ramsa för att komma ihåg de tio Cru-byarna i Beaujolais. Jag lyckades aldrig att lära mig ramsan men jag lärde mig i alla fall att uppskatta vinerna.

Beaujolais är ett distrikt som tillhör den mer kända regionen Bourgogne. I södra delarna av världskändisen hittar vi här området som skiljer sig markant i både jordmån, druvsammansättning och vinifikation. Främst odlas den röda druvan Gamay i granitjordar och blir till mjuka, bäriga och alldeles för ofta ryggradslösa blaskviner. Men så har vi då den mer seriösa stilen av Beaujolais, den stilen som jag är sådär barnsligt förälskad i. Jag pratar såklart om vin från Cru-byarna där bärigheten fortfarande slår igenom men där det även finns struktur, balans och personlighet.

Domaine de Roche Guillon Fleurie 2009 är ett charmigt vin från Cru-byn Fleurie och visar upp en ung blålila färg med friska, bäriga aromer av röda bär som hallon men även en liten mörkare ton av blåbär, björnbär och viol tillsammans med en fin kryddighet. Vinet är medelfylligt och runt med en livlig frisk syra och snälla tanniner där den kittlande bärigheten står i fokus men där man även hittar ett djup och som avslutas med en lång elegant finish. Ett följsamt vin i smakfull tappning. Vinet kan du köpa här.

Följ mig även på Invinitum

Chardonnay är en av världens mest kända druvsorter. Ber man någon nämna en grön druva så svarar förmodligen 90 procent ”Chardonnay”, och det spelar nog heller ingen roll vem man frågar. Hur har då denna druva kommit att bli så populär? En bra fråga som jag inte tänker besvara här, men en av anledningarna kan vara att den kommer i så många olika skepnader.

Rena, friska mineraliska viner med citrus och äppeltoner i exempelvis Chablis, fatlagrade tyngre viner med toner av smörkola, nötter och mogen citrus i Bourgogne eller kanske aromer av exotiska gula frukter med avrundad syra och viss eldighet från heta områden utanför Europa? Det vi kan lära oss utav det här är att druvan är transperant, det vill säga att den tar åt sig mycket av sin växtplats och ändrar karaktär efter vinifikation.

Det här vinet kommer från nordvästra Italien från ett litet distrikt som gränsar mot slovenska gränsen, Orientali del Friuli och jag tror att vinet har de egenskaperna och den karaktär som folk förväntar sig att en Chardonnay ska ha. Vilka det nu egentligen är. En mycket ljust halmgul färg spills i glaset med rena aromer av grönt äpple, citron och en ton av smörblomma. Vinet är torrt och medelfylligt men en frisk syra och en oljig munkänsla med aromer av mineral, grapefrukt, citrus, honungsmelon och äpple. En härlig längd som bjuder på en uppfriskande citruston.

Oekad Chardonnay av bra kvalitet som visar druvtypiskhet, fräschör och charm. Njut vinet tillsammans med grillad torskrygg, skirat smör och citrussallad, det gjorde jag och det var fantastiskt gott. Köp vinet här.

Följ mig även på Invinitum

En ljust gul färg spills i glaset med skimmer av gröna nyanser. Doften är intressant och spännande och bjuder på aromer av smörblomma, kapris, färska örter, nyklippt gräs och solmogen citron. Jag hittar även halm, gula plommon och grön banan. Vinet byggs upp av en fräsch syra och en diskret grapefruktsbeska, det ger en oljig och medelfyllig känsla. Toner som gröna örter och citron framträder tillsammans med en nästan blommig kryddighet och eftersmaken sitter i hur länge som helst. Romans på flaska.

Redan i Italien blev jag smått förälskad. Inte då i vinet som man kanske kunde tänka sig, utan i etiketterna på vinflaskorna där vinet befann sig i sin fortfarande mystiska och orörda kropp. Det här är farligt, att gilla vinerna innan man ens fått testa dem gör att man på något sätt redan bestämt sig. Nåväl, efter en genomgång av vinerna från en charmig italienare med kritvita tänder var det dags att prova och bilda sig en uppfattning om drycken vi hade framför oss. Denna Bianco Fiordaliso hade något extra, det förstod jag direkt, men det var inte förrän jag kom tillbaka till Sverige och hade samma vin i glaset som jag återigen blev förälskad. Men den här gången även i vinet. Köp vinet här.

Följ mig även på Invinitum

Buccia Amara är ett spännande vin som man inte får chansen att prova varje dag, men när tillfälle ges så ska man verkligen göra det. Vinet är av hög kvalitet och kommer inte i närheten av budgetvarianterna. Vinet har ljuvliga, små bubblor som bildar ett vackert rödblått skum när man spiller det i glaset. Aromerna som når näsan är främst knäckebröd, hallon, jordgubbar, körsbär, björnbär och blåbär men det finns även en ton av choklad, läder, mint, lavendel och en liten rökighet. Moussen är underbart krämig, syran mycket frisk och den generösa, fylliga fruktigheten får mig att börja le. Herregud, vilket härligt vin! Dessutom är vinet alldeles torrt.

Vi hade bjudit över några nära vänner som fick chansen att uppleva vinet tillsammans med oss och vi var alla överens om vinets kvalitet och sällskapet längtade redan tills vi skulle släppa det på sajten och nu har det äntligen kommit. Vi serverade vinet tillsammans med helstekt oxfilé, whiskysås, sparris, vårlök och en uppfriskande fetaostsallad med avokado, körsbärstomater och bladspenat. En bekräftelse på att vinet klarar många olika typer av mat. Ett helt fantastiskt vin som man måste prova! Köp här.

Följ mig även på Invinitum

I Italiens nordostligaste region, Friuli-Venezia Giulia, ligger området Cividale del Friuli vid foten av Alpernas mäktiga toppar och vid gränsen till Slovenien, där hittar vi även den familjeägda vingården Azienda Agricola Altùris. En gård vars viner är trovärdiga med en ung krispighet och druvrena toner.

Det här vinet tillverkas av Traminer Aromatico, samma druva som Gewürztraminer, men det här är vinet är inte lika blommigt och aromatiskt som viner av den här druvan ofta är. Traminer är en druva att älska eller hata sägs det, men om ni tillhör den sistnämnda gruppen har ni nu chansen att lära känna denna karaktärsfulla druva som även ger eleganta viner och kanske ändra uppfattning.

I glaset spills en ljust gul färg med drag åt blek citronsaft. Dofterna är något diskreta, dock mycket druvtypiska och lätt aromatiska där jag hittar rosor, litchi, mango, kryddor, fläder, lime, mineral och solmogen citron. Syran är härligt uppfriskande, vinet är torrt, medelfylligt och fruktigt med aromer som går igen i smaken. Det är ett ungt vin med fin balans som är något återhållsamt och svalt vilket gör vinet mycket elegant.

Perfekt till sushi och heta asiatiska rätter eller väl kylt ute på terrassen en solig sommardag! Det här vinet är verkligen något som jag varmt rekommenderar, både till inbitna ”traminerfans” för att visa er en svalare sida av druvan och till er som egentligen inte köper dessa viner för att ni tycker att de är för mycket, det här vinet är inte påträngande alls. Ni kommer förstå vad jag menar när ni öppnar flaskan och smakar, och njuter. Vinet beställer ni enkelt här.

Följ mig även på Invinitum

När vi träffade det charmerande paret Isabelle och Henry Davin i ett vårlikt Marseille hade vi först inte så stora förväntningar. Vingården är relativt okänd och anonym och dessutom saknade de hemsida vilket gjorde att researchen uteblev som bidrog till att de blev mässans wildcard. Men vilket wildcard sen!

Med hjälp av en trevlig brittisk man, som även talade klanderfri franska, lyckades vi få en förstålig bild av producenten, vinerna och deras ekologiska filosofi. Det fåordiga och lite blyga paret presenterade tre olika viner där alla fick följa med hem till Sverige och det här är ett av de som jag blev så där barnsligt förälskad i.

Domaine de la Prévosse Valréas 2006 bjuder på en insmickrande doft av skogsbär och mörka frukter, härliga kryddtoner och en blommighet som jag efter en liten tid i glaset identifierar som lavendel, eller är det kanske syrén? Det medelfylliga vinet sköljer munnen med sin följsamma kropp, sina sammetslena tanniner och med den fantastiska, avrundade syran. Eleganta, sekundära toner som höstlöv, läder och jordgubbskompott blandas i en vacker symfoni som bidrar till hela upplevelsen av detta vin.

Mycket välgjort, elegant och fullständigt strålande, till ett så förbaskat bra pris att man nästan skäms. Köp! Vinet går enkelt att beställa här.

Följ mig även på Invinitum

Château la Canorgue Rosé 2010 är inget vanligt rosévin, inte som vi ser här i Sverige vill säga. Färgen är ljust rosa och vinet bjuder på en tilltalande doft av röda bär som körsbär och smultron, hjortron, grapefrukt och persika tillsammans med en fin kryddig ton och elegant brödighet. Vinet är torrt och syran är frisk, det är medelfylligt och välgjort där man även hittar en ton av mineral i smaken. En oljig känsla smeker gommen tillsammans med röda bär, persika och citrus som stannar kvar länge, mycket länge…

Det här rosévinet kommer att slå er med häpnad och få er att höja på ögonbrynen, det är verkligen ett rosé i en klass för sig! Vinet går enkelt att beställa här.

Följ mig även på Invinitum

I glaset spills en vackert skimrande halmgul färg med härliga bubblor. Doften är generös och har en uttalad brödighet, mogna gula äpplen, solvarm citron, gula trädgårdstomater, svenska röda äpplen och en viss rökighet. Vinet är torrt, medelfylligt med en hög frisk syra och en skön krämig mousse. Bubblorna är små men många och mycket eleganta.

I smaken hittar vi återigen aromer som mogen citron, gul tomat, äpplen och nybakad brioche tillsammans med den smygande rökigheten som ligger som en dimma bakom vinet.  Bra avslut med en angenäm grapefruktsbeska.

Den här champagnen är något stram och återhållsam i smaken, vinet är fortfarande ungt och kräver några år för att ligga till sig och på riktigt leverera. Men visst är det förbaskat gott redan nu, dock någon dryg hundralapp överprisad.

Champagnen är perfekt till klassisk löjrom och dessutom grym till Marabou Mango choklad då den gula, exotiska frukten verkligen plockades fram i vinet. Värre kväll kan jag tänka mig. Löjrom, champagne och choklad – vägen till mitt hjärta.

Följ mig även på Invinitum

Sista tiden har det varit mycket fokus på ekologiska och biodynamiska viner, jag tänker inte lägga någon värdering i det nu förutom att vinet gärna får vara båda det ena och det andra så länge det inte blir på bekostnad av vinets kvalitet. Domaine Les Grandes Vignes gör här ett biodynamiskt kvalitetsvin som ger oss finess, stil och upplevelse på flaska. De har lyckats med andra ord.

Denna renodlade Cabernet Franc från Anjou i de nordvästra delarna av den så ofta bortglömda Loiredalen i Frankrike visar stolt upp en vacker röd färg med en något ljusare nyans i kanterna. Doften är medelstor med mycket röda bär som körsbär, vinbär och skogshallon, jag hittar även lite blåbär, viol och några jordiga toner samt en viss nyans av grön paprika. Syran är frisk och fattanninerna många men mjuka och frukttanninerna är ganska få och diskreta. Vinet är medelfylligt och bärigt med återkommande aromer i smaken där de röda bären är mest framträdande tillsammans med en skogsjordighet och en något örtig och eldig avslutning, väldigt behaglig.

Den här pärlan är inte bara biodynamisk, för er som förtrollats bland kohorn, månar och kosmos, utan den är även mycket matvänlig med sin balanserade struktur och sin mjuka bärighet. Drycken är harmonisk och elegant vilket gör att jag gärna avnjuter det i sällskap med en rosa helstekt rådjursfilé tillsammans med en syrlig vinbärssås och rostade rotfrukter som kryddats med färska örter. Det krävs inte så mycket för att göra mig lycklig. Vinet går att köpa på Invinitum.

Följ mig även på Invinitum