Egentligen hade jag tänkt skriva det här betydligt tidigare men ni vet hur det är, ibland måste man vakta sin tunga för att undvika missförstånd. Nu längre finns det inga missförstånd så varsågoda:

• Bär inte röd klänning om du inte frågat bruden först (speciellt inte om du redan från början ligger dåligt till hos värdparet och du av naturen är en fulländad bitch).

• Byt inte under några omständigheter plats vid middagen för att du anser att du blivit felplacerad (du fick förmodligen din plats av en anledning och skulle det vara så att du ”råkar” hamna längst ner från brudparet utan bordskavaljer var det nog ingen slump).

• Var inte otrevlig och dryg (även om det ligger dig varmt om hjärtat) mot gäster som värdparet älskar, respekterar och värderar betydligt högre än en liten råtta av din kaliber.

• Behandla inte personalen som värdelösa människor då du ska vara tacksam över att du fick någon mat och dryck över huvud taget. Men i själva verket kan man ju aldrig veta om det spottades just i din soppa. Chansen är väl dock ganska stor då det var lönlöst att spilla rödtjut på klänningen då den var R-Ö-D.

• Det är inte riktigt läge att leka fin och försöka skryta om sina investeringar (?) i Blue Nun i sällskap med ett gäng restaurangmänniskor. Må hända att du har mer pengar (läs: din pappa) men vi andra har i alla fall vett att prioritera. Om det sen innebär att vi får äta cheeseburgare resten av månaden för att vi vill dricka vit Grand Cru till får det väl vara så, dessutom är det förbannat gott.

• Tacka värdparet, även om bruden får dig att må illa för att hon är intelligentare, mer framgångsrik och betydligt sexigare. Gå inte ifrån en tre-dagars fest efter att endast ha tackat brudgummen, då försvinner den lilla värdighet du mot alla odds har kvar. Sådär, borta.

• Ring inte några veckor senare och beklaga dig över den dåliga bordsplaceringen du fick under bröllopsmiddagen utan var istället glad över att du inte fick en faktura på kuvertavgiften efter det upprörande samtalet. Fast å andra sidan har nog pappa ett antal hungriga advokater som bara väntar på rätt signal för att krossa den ”fattiga normalsvensken” så rådet är nog att låta bli. Ingen kuvertavgift alltså.

Det var väl inte så svårt? En liten enkel lektion i vett och etikett inför ett bröllop. Förresten, vid vissa solklara fall (se ovan) tycker jag att det borde vara mer än tillåtet att inte bjuda respektive. Punkt.

Följ mig även på Invinitum

Om ni inte vet vad ni ska göra en helg som denna så har jag några förslag, vinrelaterade givetvis. Ni kan läsa om hur jag och Evelyn verkligen hade det när vi provade vin i Marseille i inlägget ”Vinprovning – en dans på rosor?”

Eller så får ni en ärlig beskrivning om de svenska vinernas kvalitet, trots lovord från diverse kända vinskribenter, läs ”De skånska vinerna lovordas av Oz Clarke”.

Har ni inte fått nog här kan ni fortsätta läsa om proceduren i vinkällaren som får veganerna att sätta i halsen, men som tur är finns det ju idag lösningar på det mesta och det får ni veta i ”Veganer kan också dricka vin”.  Trevlig helg.

Följ mig även på Invinitum

Vad sägs om en fruktdriven, blommig och smakrik Pinot Gris Réserve 2009, art. nr 2899, 89 kr från Frankrikes vitvinsregion Alsace? Pinot Gris är en druva som ofta hamnar i skymundan och som är något underskattad, men när vinbönderna lyckas så åstadkommer den intressanta viner. Som här. Färgen är gyllengul och vinet har en stor blommig doft av druvor, gråpäron, persika, honung och vildblommor. Syran är snäll, utan att för den saken skull göra vinet platt, eldigheten värmer fint och det medelfylliga vinet är knappt torrt med en tydlig fruktighet. Ett inbjudande och smakrikt vin där aromerna kommer tillbaks i smaken tillsammans med en viss kryddighet och angenäm rondör.

Ett modernt och okomplicerat rödvin hittar vi i Turó Negre 2008, art. nr 94847, 79 kr. Vinet kommer från Spaniens nordligaste distrikt Empordà som tog bort sista delen av sitt forna namn (hette tidigare Embordà-Costa Brava) för att slippa bli förknippade med sol- och turistnäringen. Vinet produceras av kultförklarade Oliver Conti där han här visar att även han kan tillverka viner som inte kostar en förmögenhet. Vinet bjuder på en mörk, blåröd färg där doften är medelstor med inslag av blåbär, svartvinbär, örter och vanilj. Syran är relativt vass och tanninstrukturen är rund och mjuk. Det är lätt, enkelt och rakt fram i modernt snitt där druvblandningen främst består av Cabernet Sauvignon med en liten del Merlot och Cabernet Franc. Ett seriöst vin med snygg struktur och fin frukt i stilren tappning.

I Italiens Veneto hittar vi distriktet Valpolicella Classico, vinet Campolieti Ripasso 2008, 6792, 89 kr med den välkände familjefirman Luigi Righetti som står som producent, den grundades redan 1909 och bjuder här på ett riktigt fyndvin om man gillar den fruktgenerösa och kompakta stilen. Campolieti Ripasso har en intensiv röd färg med uttalad kryddig och fruktig doft där aromerna domineras av mörka bär, bigarråer, körsbär, övermogna frukter, tobak och mocka. Syran är frisk (som så ofta i italienska viner) och fatkaraktären tydlig, vinet är fylligt med koncentrerad och packad frukt tillsammans med en framträdande kryddighet även i smaken. Mjukt och smakrikt men framför allt oerhört publikt. Corvina, Rondinella och Molinara är druvblandningen som bygger vinet och drycken mår bra av lite luftning innan servering för att lyfta aromerna ytterligare. På våren efter skörd genomgår vinet en andra jäsning tillsammans med skalresterna från producentens Amaroneproduktion, en metod kallad Ripasso och som ger vinet dess smakrika och fruktkoncentrerade karaktär.

Följ mig även på Invinitum

Borde gå till mig. Jag håller på med världens roligaste blogginlägg. Problemet är bara att jag inte tror att alla tycker det är lika underhållande som jag. Tills jag bestämt mig för om jag ska publicera eller inte skrattar jag högt i min ensamhet.

Följ mig även på Invinitum

”Ruttet ägg, surt, salt och skarpt”, så beskrivs det som tros vara världens äldsta öl vilket hittades utanför Åland i höstas. Beskrivningen låter kanske inte så tilltalande men detta till trots har man nu planer på att återskapa ölet…” Läs hela inlägget här.

Följ mig även på Invinitum

”I juli detta år kommer den spanska vinguiden VinumNature att släppas på marknaden. Det som är så speciellt med denna guide är att man är först någonsin med att enbart lista ekologiska viner från landet. I två år har projektet pågått där man samlat information om 307 bodegor och 620 olika viner där både röda, vita och cava är representerade”. Läs hel inlägget här.

Följ mig även på Invinitum

Man blir lycklig av att jobba med vin. Speciellt vid dessa tillfällen då man får något alldeles, alldeles underbart i glaset, som nu.

Vinet är vackert mörkrött med en otroligt komplex doft av körsbär, plommon, mogna jordgubbar och björnbär, syltade röda bär, kryddor, bittermandel, kakao, mineral och en viss rökighet. Efter en tid i glaset hittar man även sötlakrits och viol. Ett vin med komplex arombilden som också uppvisar styrka i smaken, det är fylligt och friskt med påtagliga tanniner där frukten är något försiktig.

De mörka bären återkommer tillsammans med en liten kryddighet, mineralton och mörk choklad med ett varmfruktigt avslut. Osmin 2006 är relativt omoget och kräver några år på flaska för att uppvisa de mjuka, generösa och fruktiga mognadstonerna som detta stora vin kommer att utvecklas till.

Gillar man kaxiga viner med ung syra, sträva tanniner och återhållsam fukt går det alldeles utmärkt att dricka nu men vill ni istället ha ett avrundat, vänligt och generöst vin krävs det att ni väntar några år. Eller så dricker ni vinet tillsammans med helstekt oxfilé, rödvinssky och skivat sidfläsk för att balansera vinet och plocka fram den otroliga men otämjda frukten.

Osmin är ett grymt vin som erhållit såväl nationella och internationella utmärkelser för sin kraft, koncentration och komplexitet. Ett vin som kommer att leva länge där 10-15 år absolut inte är några problem och ni vet ju alla vad man säger: den som väntar på något gott, väntar aldrig för länge…

Osmin 2006 går enkelt att beställa på Invinitum där ni får vinet levererat fram till er dörr.

Följ mig även på Invinitum

Jag vet, egentligen helt irrelevant men inte mindre sant för det. Som om det inte räckte med bitande kyla var bussjäveln sen och chaffisen svinsur, och jag som till och med hade jämna pengar.

När jag ändå är igång och droppar oerhört intressanta saker tänker jag berätta dagens nyhet: Mr Foppa ska visst lägga sina skridskor på hyllan och avsluta sin karriär. Igen.

Följ mig även på Invinitum

Måndag morgon. Jobbmejlen går varm från klockan sju och det är nästan så man ångrar att man synkade den till mobilen, de friska vindarna som slog mot mitt ansikte på vägen ner till bussen kom ändå till någon nytta då promenaden krävde en extra växel för att jag skulle hinna och den trötta bönsalladen till lunch skvallrar om att jag verkligen behöver en spark i rumpan på morgonen. Speciellt dessa måndagar.

Följ mig även på Invinitum

Ligger i soffan med ett glas Villa Cavarena Soave Classico från italienska producenten Allegrini i handen, Harley somnade för en stund sen och Magnus gästspelar på Grand. Det är nästan att jag får lite ångest när det är så här lugnt och tyst omkring mig. Puh.

Följ mig även på Invinitum