Kommentarer till Det heter espresso såklart

Av: Erica Sattler

Erica Sattler — Thu, 04 Feb 2010 12:08:21 +0000

Jag håller fullständigt med dig Martin, men så vet vi också att det inte alltid funkar i praktiken med en full restaurang som ska ha ut sitt kaffe samtidigt. Vi låter helt enkelt italienarna chefa över espressomaskinen.

Av: Martin Persson

Martin Persson — Thu, 04 Feb 2010 10:59:01 +0000

Sedan tycker jag det är viktigt att man kan göra espresso påp olika sätt. Om man som t ex på espresso House i regel gör den på 10 sekunder smakar den blaskigare än om man gör den på mellan 20-30 sekunder som italienarna gör till str det, och t ex är näst intill regel på Barista Cup.

Av: Erica Sattler

Erica Sattler — Thu, 04 Feb 2010 09:43:09 +0000

Det är det jag försöker komma underfund med…

Av: cornelia

cornelia — Thu, 04 Feb 2010 09:37:30 +0000

haha jag vet stør mig på detta ca 100 ggr per dag!! vad ær det som ær så svårt!!??